11 полезных подсказок по обустройству летней кухни

Определитесь со стилем

Сегодня практически любой ремонт начинается не с подсчета денег, сил и времени, которыми обладают хозяева, а с определения стиля помещения. Каким оно должно получиться, какое в нем будет настроение, какой образ должен сложиться – вот первые и ключевые вопросы. И уже от того, какой стиль выбран, зависят следующие действия. Второй момент – особенности кухни. Если на небольшой территории находится печь, с ней надо что-то решать. Определить, будет ли она задействованной в быту или останется только для декоративных целей. Опять же, печь влияет и на выбор стиля кухни.


Чаще всего в частном доме стремятся к стилистике кантри. Но кантри – это просто обозначение направления, которое имеет множество разновидностей. В деревянном просторном доме, площадь которого оставляет такую возможность, можно выдержать эстетику шале. Это очень модно сегодня, и такие интерьеры действительно стильные. Но если кухня маленькая, лучше обратиться к провансу, стилю русской дачи или к славянскому деревенскому стилю.

Оформление может быть и в богатом на возможности скандинавском стиле. Он тоже неоднородный и имеет разные вариации.

Частный дом и квартира будут различаться, маленькая кухня и большая не повторяют друг друга. Из других стилей, возможных в частном доме с маленькой кухней, стоит выделить английский стиль, классический американский, шебби-шик, этно, минимализм. Но если вы не прочь попробовать себя в роли дизайнера, можете использовать легкий стилистический микс. Правда, для этого нужен художественный вкус.

1 Отталкивайтесь от формы и размера кухни в частном доме

От того, какой формы помещение в коттедже, зависит практические всё: гарнитур, размеры столовой группы, наличие или отсутствие барной стойки и так далее. Рассмотрим несколько возможных вариантов.

Квадратное и прямоугольное помещение

Сюда подойдет любой гарнитур. Однако с точки зрения эргономики самыми удобными считаются П-образные и гарнитуры с островом. Последнее актуально для помещений площадью более 18 квадратных метров, ведь вокруг стола должны оставаться проходы шириной как минимум 1 метр.

Планируя П-образный гарнитур, также обратите внимание на расстояние между его боковыми частями. Если оно более 3 метров, не рекомендуем размещать там рабочие зоны, они будут расположены слишком далеко друг от друга

Вообще, именно в просторной комнате стоит учитывать оптимальные расстояния между точками рабочего треугольника, ведь ошибиться тут проще всего. Они не должны находиться ближе, чем 1,2 метра, и дальше, чем 2,7 метра.

Instagram @carpentermacneille

Instagram @designconnected

Instagram @prostyplan

Instagram @taylormorrisonhomes

Instagram @bickimer_homes

Instagram @nobilia_de

Instagram @swishdevelopments

Instagram @traditionallycoastal

Instagram @lux.decordesign

Instagram @lifeoncedarlane

Узкая комната

Если помещение узкое и длинное, самым логичным решением будет линейным гарнитур — рабочие зоны располагаются вдоль одной стены. Это не самый удобный вариант с точки зрения эргономики, но зачастую единственно возможный.

Если комната вытянутая, но не слишком узкая, можно установить двухрядный гарнитур — два ряда столешницы находятся в параллели, то есть друг напротив друга. В этом случае гораздо проще соблюдать правило рабочего треугольника, разместив на одной стороне две зоны, например, духовой шкаф-печку и раковину, на другой — одну, то есть холодильник.

Если ширина комнаты позволяет, между рядами можно выставить обеденный стол и стулья. На фото дизайна кухни в частном доме этот приём выглядит эффектно.

Instagram @devolbuilders

Instagram @aleksandra.stabrawa

Instagram @amiecorleyinteriors

Instagram @amiecorleyinteriors

Instagram @hazley_builders

Маленькая кухня

Если комната небольшая, подойдет линейная планировка или угловая. Последняя актуальна в том случае, если вы хотите ещё и зонировать помещение.

Кстати, если комната проходная, обратите внимание на сам проход

Важно, чтобы рабочие зоны не пересекали эту линию, иначе снующие мимо люди будут сильно мешать тому, кто занят приготовлением пищи

Instagram @meaganraeinteriors

Instagram @huitlaguna

Instagram @exquisite_kitchen_design

Instagram @southernhomemag

Instagram @gatheredgrace

Instagram @ebth

Instagram @imperfectinteriors

Instagram @insideoutmag

Instagram @mobelkz

Как подобрать оптимальный размер дома?

Количество комнат

Часто для этого используют классическое правило: комнат бывает на одну больше, чем число постоянных жильцов. Это правило можно взять за основу, но его необходимо подстроить под особенности вашей семьи. Если у вас есть маленькие дети, которые сейчас живут в одной комнате, то предусмотрите, что в будущем им потребуются раздельные комнаты. Возможно к вам часто приезжают гости или родственники и их нужно где-то размещать. Учтите и этот момент. Подумайте какие дополнительные помещения вам могут потребоваться: игровая, спортзал, терраса, сауна. Если в вашем доме будет несколько этажей, то учтите, что на каждом из них должен быть как минимум один санузел. 

Постарайтесь спрогнозировать будущее вашей семьи и представить как она будет выглядеть через 10-15 лет: будут ли жить с вами ваши родители или дети? Планируется ли у вас пополнение? Собирается ли к вам кто-то переезжать? Ответы на все эти вопросы помогут составить вам оптимальное число комнат.

Размер комнат

Ниже мы предлагаем рекомендуемые размеры комнат составленные по опыту нашей работы и обустройству наших клиентов:

  • Гостиная – 25-30м²
  • Столовая – 15-20м²
  • Кухня – 12-16м²
  • Спальня для ребенка с одной кроватью – 12-15м²
  • Спальня двухместная – 14-25м²
  • Ванная комната – 6-10м²
  • Гардеробная – 2-3м²
  • Прихожая – 5-8м²
  • Кабинет – 12-15м²
  • Гараж на одну машину – 20-25м²
  • Гараж на две машины – 30-40м²
  • Коридоры, холлы, лестница добавляют еще 10-15% от общей площади комнат. 

Разумеется, это всего лишь пример, чтобы вам легче было ориентироваться. Если у вас есть четкое понимание размеров той или иной комнаты, то можете не учитывать размеры из данного примера. 


По нашему опыту дом для стандартной семьи из 3-4 человек составляет примерно 120-170м². Если вы будете жить в доме вдвоем, то в большинстве случаев вам подойдут проекты домов до 100м².

Имеет ли смысл совмещать кухню со столовой в частном доме?

Если вы хотите сделать ремонт в доме, где кухня и столовая разделены стеной, то вы должны подумать вот о чём: есть ли в кухне дровяная печь, которая отапливает две стороны стены?

Если да, то смело ломайте стену, оставляя только кусок с «грубой»: этого достаточно, чтобы отопить и столовую, и кухню. Если же печи нет, то будьте готовы к тому, что батарей, которые сейчас есть, может оказаться недостаточно.

Ведь, когда есть стена, она тоже прогревается в отопительный сезон и держит тепло. А когда стен нет, то и тепло уходит куда быстрей и батарей надо больше (и газа на их бесперебойную работу).

Потом, ещё один момент: частный дом есть частный дом. Обычно он предполагает участок земли с огородом. И, если в вашем доме есть дети, которые часто забывают разуться, забегая хлебнуть водички, то советуем вам повременить с поломкой стены, иначе земля с обуви будет не только на кухне, но уже и в столовой.

Особенности оформления интерьера кухни в частных домах

Во многом нам помогут подсказки дизайнеров, как расставить мебель и разделить функциональные зоны.

Мягкие тона, теплые оттенки мебели, стен и напольного покрытия визуально расширят пространство. А глянцевой натяжной потолок сделает кухню еще просторнее.

Стильно смотрится молочный или черно-белый интерьер в такой кухне. К основному светлому тону можно добавить несколько ярких акцентов. Как пример, красочные жалюзи или декорированная столешница.

Можно «поиграть» с освещением. Лампы желтого теплого цвета могут сужать помещение. А вот центральная лампа с холодным светом, точечные светильники над рабочей зоной сделают комнату мягкой и уютной.

Еще один прием – кухонные шкафы с раздвижными дверцами и выдвижными модулями. Раскрытые дверцы не будут загораживать проход, и хозяйке будет удобнее передвигаться.

В совсем неудобную маленькую кухню можно купить шкафчики с глубиной не 60 см (это стандарт), а, к примеру, 50 см. И тарелки, кастрюли поместятся, и места будет чуть больше.

Совсем не сложно разработать дизайн квадратной кухни. Для начала определяем, где будет рабочая зона, учитываем, сколько и где расположены окна, дверные проемы, арки и планируем интерьер.

Если площадь небольшая, подойдет линейный или угловой мебельный гарнитур, с барной стойкой или откидным столиком. Если же места предостаточно, красиво будет смотреться в центре кухни островная конструкция.

Большие кухонные помещения можно разделить на несколько зон: обеденная зона со столом и стульями, зона для отдыха с мягкой мебелью, кладовая для хранения продовольственных запасов.

Материал для отделки поверхностей можно выбирать любой, в квадратном пространстве практически все дизайнерские идеи смотрятся гармонично.

Яркий кухонный фартук, контраст столешницы с дверцами, стильные аксессуары хорошо впишутся в квадратную кухню.

Нередко в частных домах хозяйкам мешает большое количество окон в кухне или столовой комнате. Чтобы окна и карнизы на них не мешали, откажитесь от привычных гардин. Подыщите рулонные жалюзи, плиссе, римские шторы, которые крепятся прямо на оконную раму.


Рассмотрим и такой интересный дизайн кухни в частном доме – фото кухни-студии.

Если дом спроектирован так, что небольшая кухня соседствует с гостиной, столовой или прихожей, то эти комнаты можно объединить.

Как отделить кухонную зону от зоны отдыха? Таким разделителем послужит красивая барная стойка, раздвижная перегородка, невысокая гипсокартонная стена.

Поделит пространство и перепад уровня пола, разная расцветка стен или освещение. Например, в кухне пол из плитки, а в столовой – ламинат. Или в кухне яркий свет, а в гостиной – мягкий приглушенный.

Главный секрет кухни-студии: стиль кухонной зоны должен гармонировать с интерьером столовой или гостиной

Поэтому важно правильно расставить бытовую технику, мебель и декоративные аксессуары

Редко, но все же, встречается и такой вариант в частных домах – кухня, совмещенная с прихожей или коридором. Что ж поделать, если кухонька настолько мала, что поместится там только плита да мойка.

Чтобы сделать красивым и уютным такой интерьер – используйте разную отделку для потолка, стен и полов. Поделите помещение на зоны: для кухни – яркие фасады, многоступенчатый потолок, для прихожей – практичные напольные покрытия или решетки.

По максимуму используйте встроенные шкафчики, передвижные или мобильные секции. Рационально спроектируйте освещение: для кухонного участка – яркий обильный свет, а для самой прихожей – настенные бра, торшеры.

Пожалуй, самая важная задача в обустройстве кухни-прихожей – обеспечить гигиену и чистоту. Ведь на одних квадратных метрах готовится еда, «летают» кухонные запах и уличный воздух, грязь, мокрые следы, одежда и обувь.

В вашем доме кухня проходная? Довольно часто можно увидеть в частных домах кухни с двумя выходами (на веранду, приусадебный участок, хозпостройки или в другой двор).

Конечно же, не очень удобно готовить и кушать, если мимо стола к другому выходу постоянно пробегают домочадцы. Возьмите себе на заметку несколько наших советов.

Размещаем мебель так, чтобы она не мешала проходу. Никаких острых углов и ступенек на пути к двери.

Четко ограничиваем рабочую зону для хозяйки. Границу между проходом и самой кухней разделяем высоким стеллажом, большим кухонным гарнитуром или обеденным столом.

Позаботимся о дополнительной подсветке рабочей зоны.

Ну что ж, разобрались со всеми особенностями обустройства кухни в частном доме? Приступаем к дизайну и оформлению интерьера!

В красивой и стильной кухне хочется готовить кулинарные шедевры, удивлять родных, радовать близких и принимать гостей. А вы уже выбрали свой дизайн кухни?

4 Выберите стиль

Согласитесь, в доме, во внешней отделке которого использован сайдинг, плохо представляется классический стиль, как и в деревянных уютных шале. Для создания гармоничного интерьера стоит учитывать и внешнюю отделку, и даже ландшафт местности.

  • Деревянный дом требуют уюта и тепла. Поэтому здесь уместен интерьер, в основе которого лежит дерево. Подойдут стили эко, шале, французский кантри, русской деревни, можно выдержать и сканди в мягкой форме.
  • В постройке, где есть пластиковая вагонка и искусственные материалы, лучше всего смотрится современный стиль с элементами американской классики, можно использовать приёмы ретро из 1960-70-х годов.
  • Внутри больших домов, выполненных из камня, уместна и классика, и неоклассика, и современный стиль, и английский — всё зависит от личных предпочтений владельцев.
  • Если ваш дом имеет панорамные окна и оформлен в современном стиле, экспериментировать с классикой не стоит, подойдёт современная эстетика, экостиль, скандинавский и элементы американского.

Talbot Cooley

Instagram @morsedesign

Instagram @homeonanashvillehill

Instagram @vernichinteriors

Instagram @designcoolture

Instagram @oystercreekstudios

Instagram @gretchenblack

Instagram @christina_matlock

Instagram @jacee.lee

Instagram @vivirdesign

Кухня в мансардном помещении

Кухня под крышей – эффектное решение. Главная задача — продумать систему коммуникаций. Если мансарда имеет большие наклонные окна, а в ее отделке используется дерево, она станет вдвойне теплой и приветливой. При оформлении помещения используют разноуровневую мебель со скошенной верхней частью. Тяжелым гарнитурам предпочитают легкие модульные варианты, укомплектованные колесиками. Нелишними будут рейлинги, другие новинки систем хранения.

Для максимального удобства кухня в мансарде должна соседствовать с обеденной зоной, ее дополняют выходом на открытую террасу. Лучший вариант планировки – студия. Нежелательны высокие перегородки, для зонирования используют низкие стеллажи или диван с барной стойкой. Лестница на кухню под крышей должна иметь широкие ступени, оборудованные поручнями.

Как оформить кухню-гостиную в частном доме?

Подбираем отделку

Если в доме много готовят и часто принимают гостей, будет правильным выбрать для мокрых и марких зон практичную, легкую в уборке отделку: керамогранит или натуральный камень на пол, керамогранит, плитку или стекло на стены у рабочей поверхности. Важно, чтобы разная отделка перекликалась между собой: например, имела единый холодный или теплый подтон, схожие финиши.


Дизайн: Елена Зорина

Дизайн: Елена Зорина

Дизайн: Дарья Василькова

Дизайн: Дарья Василькова

Если же домом пользуются не слишком часто, кулинарят редко и не слишком азартно, и на пол, и на стены можно подбирать единую отделку, скажем, краску на стены + массивную доску на пол.

Дизайн: Ольга Мазур

Дизайн: Ольга Мазур

Расставляем мебель

Ориентир на вид из окна, удобная логистика и разнообразные сценарии времяпрепровождения — во три главных принципа, от которых стоит отталкиваться в организации пространства.Если из панорамных или просто высоких окон открывается хороший обзор на лес, озеро, красивый сад и другие интересные виды, есть смысл «развернуть» всю обстановку на них, чтобы красоту было видно из каждой точки общественной зоны.

Дизайн: Mapos

Дизайн: Mapos

Если к дому прилагается терраса, дизайнеры обязательно продумывают сюда траекторию движения, и отталкиваются от нее при расстановке мебели.

Дизайн: бюро Projector

Дизайн: бюро Projector

Если сценариев времяпрепровождения в кухне-гостиной-столовой запланировано несколько — например, будет камин, зона для кофепауз и настольных игр, проектор для просмотра фильмов или что-то еще — важно продумать логистику и расстановку мебели для каждого из них.

Минусы

Идея кухни, совмещенной с гостиной, имеет и отрицательные стороны. А знание о возможных трудностях поможет свести на нет или уменьшить их воздействие. Поэтому вместе с перечислением минусов мы сразу предлагаем способы борьбы с ними.

Итак, недостатки кухни-гостиной:

  1. 1. Распространение запахов. Если ароматы почти приготовленных блюд не дают нам покоя и заставляют подгонять хозяйку, то что говорить о случайно подгоревшей еде или едком запахе бытовой химии, которой время от времени мы очищаем кухню. Сразу скажем – не стоит рассчитывать на открытые большие окна, проветривание и сквозняки. Тут поможет только мощная вытяжка, расположенная над варочной поверхностью и превышающая ее по площади, а возможно, и дополнительная вентиляционная система. Отводы для вытяжки прячут за карнизом, за исключением случаев, когда труба-гофра органично вписывает в ваш стиль. Другой вариант – автономная вытяжка с фильтром внутри, но она менее эффективна. Текстиль и другие материалы для кухни должны минимально впитывать запахи и жиры, обладая грязеотталкивающими свойствами, или же поддаваться влажной уборке.

2. Шум бытовой техники. Издаваемые холодильником, соковыжималкой, стиральной машиной звуки перестанут быть достоянием кухни и распространятся на гостиную. Зато вы будете слышать телевизор. Варианты выхода – приобретение бесшумной или встраиваемой техники, зонирование помещения при помощи звукоизоляционных материалов. Но еще лучше будет провести живой эксперимент для проверки акустики и просчитать выгодное расположение источников шума, опираясь на законы физики. Все зависит от вашей чувствительности к звукам.

3. «В комнату не заходи, там бардак». Теперь вы так не скажете. Совмещенная с гостиной кухня превращается в одно помещение, поэтому наведению порядка придется уделять больше времени. Впрочем, ничто не мешает вам отгородить кухню фальш-стеной, перегородкой или стеллажом, скрыв хотя бы часть беспорядка от гостей и от себя самого.

Вооружившись всем этим, приступаем к следующему этапу.

Преимущества и недостатки

Плюсы конструкции

Основное преимущество подоконника-столешницы – эффективное задействование площади подоконника. Дополнительные метры рабочего пространства никогда не будут лишними. Вам больше не придется метаться по кухне, отыскивая свободное местечко для разделочной доски или горячей крышки. Пространство будет задействовано на сто процентов, что для маленькой кухни весьма актуально.

Размещение рабочего пространства на месте подоконника позволяет существенно сэкономить энергоресурсы. Благодаря обилию естественного солнечного света, искусственная подсветка полностью утрачивает свою актуальность в дневное время даже в пасмурный день.

Еще одно преимущество установки столешницы вместо подоконника – возможность встроить в нее мойку. Такое расположение раковины – мечта многих хозяек. Оно делает возможным создание действительно удобного и эргономичного кухонного треугольника, позволяет освободить рабочее пространство на столешнице, размещенной вдоль стены. Кроме того, многим просто нравится во время мытья посуды любоваться красивым видом из окна.

Среди положительных сторон данного решения можно выделить также возможность создания дополнительных мест для хранения. Столешницу можно совместить с корпусами и оборудовать их такими же фасадами, как и на остальных элементах гарнитура. И хотя близость батареи не позволяет размещать здесь овощи во время отопительного сезона, шкафы можно использовать для хранения круп, посуды, кухонной утвари и расходных материалов – фольги, пергаментной бумаги, пакетов для заморозки и запекания.

Недостатки

К слабым сторонам конструкции можно отнести трудности, возникающие при ее установке. Судя по отзывам, подоконник часто не совпадает по высоте с гарнитуром, и объединить пространство становится очень сложно. Для того, чтобы подоконник встал вровень с остальной рабочей поверхностью, иногда приходится поднимать нижний край окна. Решением может стать установка стеклопакета с глухой планкой в нижней части или обустройство столешницы на разных уровнях. В последнем случае исключается установка в этом ряду бытовой техники стандартной высоты.

Еще один минус – столешница мешает прохождению воздушных потоков от радиатора к остеклению. В результате окна начинают потеть, на них образовывается наледь. Эту проблему решают, проделав в столешнице несколько прорезей или отверстий. Щели закрывают аккуратными вентиляционными решетками, и внешний вид рабочей поверхности не страдает.


С этим читают